Cara Membuat Batagor - Indonesia kaya akan berbagai budaya dan ciri khas daerah masing-masing. Tidak ketinggalan, Indonesia juga menjadi surganya kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Banyak sekali jenis makanan lokal Indonesia yang begitu terkenal.
Kita tidak usah jauh-jauh untuk mendapatkan makanan-makanan ini. Banyak sekali dijual jajanan rakyat/kuliner di pinggir jalan. Kualitas dari makanan ini tentunya tidak diragukan lagi. Banyak sekali penikmat kuliner yang berburu makanan-makanan nikmat nan murah meriah ini.
Salah satu makanan yang menurut saya sangat cocok untuk dimasukan pada kategori kuliner kelas atas adalah batagor. Batagor terkenal sekali di kalangan masyarakat kita. Salah satu batagor yang paling terkenal akan rasa khasnya yang nikmat adalah Batagor Bandung.
Mungkin jika kita ingin mengkonsumsinya sekali-kali kita bisa saja mendatangi tempat jajanan kuliner. Namun, jika kita ingin membuat dalam jumlah banyak untuk keluarga, ada baiknya kita membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat dan benar harus diketahui oleh anda yang ingin membuat batagor ini di rumah. Untuk membuat sebuah makanan yang lezat tentu saja harus melalui tahapan yang benar sesuai dengan resep aslinya.
Untuk itu, pada tulisan kali ini, saya akan beberkan resep membuat batagor yang mudah dan murah. Namun tentu saja rasa adalah hal utama yang harus kita dapatkan dalam setiap olahan makanan.
Tidak hanya satu resep saja yang akan saya tuliskan. Banyak resep batagor yang bisa kita gunakan dan coba satu persatu untuk menentukan selera kita. Kira-kira resep mana yang cocok dengan selera kita.
Cara Membuat Batagor Bandung
Hal yang pertama harus dipersiapkan tentu saja adalah bahannya. Bahan-bahan yang dipersiapkan adalah bahan batagornya, bahan bumbunya dan bahan sambal kacangnya. Inilah bahan-bahannya :
Bahan Batagor
Tentu setelah kita memasaknya, kita harus menghidangkannya sebagai tanda bahwa makanan yang kita buat sudah siap untuk disantap. Untuk menghidangkannya, pertama kita sediakan piring datar.
Pada piring tersebut, letakan beberapa batagor yang sudah diolah/digoreng tadi. Setelah itu, siram batagor tersebut dengan bumbu kacang yang sudah disediakan. Kemudian berikan kecap dan perasan air jeruk nipis. Setelah itu, makanan lezat ini siap untuk dinikmati.
Cara Membuat Batagor lain
Untuk membuat sebuah makanan, banyak sekali resep yang bisa kita gunakan. Tentu saja resep ini tercipta karena perbedaan selera masing-masing orang. Jika seseorang suka dengan makanan dengan resep tertentu, belum tentu orang lain juga suka.
Untuk itulah, akan dibahas pula tentang cara membuat batagor dengan cara yang sedikit agak berbeda dengan resep di atas. Namun, pada dasarnya konsepnya tetap sama.
Bahan untuk Batagor
Bahan-bahan utama untuk membuat batagor tentu saja harus disiapkan. Inilah bahan-bahang yang harus anda siapkan untuk membuat batagor :
Sambal kacang ini adalah hal wajib yang tentunya harus selalu ada. Inilah bahan-bahan untuk membuat sambal kacang :
Cara Membuat Batagor
Dengan membuatnya sendiri di rumah, maka biaya yang dikeluarkan akan menjadi lebih hemat dari pada membeli makanan yang sudah jadi.
Kita tidak usah jauh-jauh untuk mendapatkan makanan-makanan ini. Banyak sekali dijual jajanan rakyat/kuliner di pinggir jalan. Kualitas dari makanan ini tentunya tidak diragukan lagi. Banyak sekali penikmat kuliner yang berburu makanan-makanan nikmat nan murah meriah ini.
Salah satu makanan yang menurut saya sangat cocok untuk dimasukan pada kategori kuliner kelas atas adalah batagor. Batagor terkenal sekali di kalangan masyarakat kita. Salah satu batagor yang paling terkenal akan rasa khasnya yang nikmat adalah Batagor Bandung.
Cara membuat dan benar harus diketahui oleh anda yang ingin membuat batagor ini di rumah. Untuk membuat sebuah makanan yang lezat tentu saja harus melalui tahapan yang benar sesuai dengan resep aslinya.
Untuk itu, pada tulisan kali ini, saya akan beberkan resep membuat batagor yang mudah dan murah. Namun tentu saja rasa adalah hal utama yang harus kita dapatkan dalam setiap olahan makanan.
Tidak hanya satu resep saja yang akan saya tuliskan. Banyak resep batagor yang bisa kita gunakan dan coba satu persatu untuk menentukan selera kita. Kira-kira resep mana yang cocok dengan selera kita.
Cara Membuat Batagor Bandung
Hal yang pertama harus dipersiapkan tentu saja adalah bahannya. Bahan-bahan yang dipersiapkan adalah bahan batagornya, bahan bumbunya dan bahan sambal kacangnya. Inilah bahan-bahannya :
Bahan Batagor
- Sediakan 15 lembar kulit pangsi, tersedia di pasar
- Santan encer sebanyak 50 ml
- Sediakan tepung sagu sebanyak 100 gram
- Sediakan fillet ikan tenggiri/ikan mas sebanyak 250 gram dan dihaluskan
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan minyak goreng untuk menumis dan menggoreng. Ambil 1 sendok makan untuk adonan ini.
- Sediakan garam sebanyak 1 sendok teh
- Sediakan gula pasir sebanyak 2 sendok makan
- Sediakan irisan cabai merah sebanyak 2 sendok makan
- Kacang goreng 100 gram, digiling sampai halus
- Sediakan irisan bawang putih sebanyak 1 sendok makan
- Sediakan air panas sebanyak 200 ml
- Sediakan kecap manis secukupunya
- Sediakan perasan air jeruk nipis
- Sediakan irisan bawang putih sebanyak 2 sendok makan
- Sediakan garam sebanyak 1 sendok teh
- Sediakan gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- Sediakan merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Sediakan kecap ikan/kecap manis sebanyak 1 sendok makan
- Campurkan ikan giling dengan bumbu halus yang tertulis di atas. Dicampurkan juga dengan santan, tepung sagu, telur dan minyak goring
- Siapkan kulit pangsit yang sudah disediakan tadi. Letakan campuran adonan batagor ke dalam kulit pangsit ini dan lipat. Setelah itu, goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan. Setelah itu tiriskan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
- Gorenglah cabai dan bawang hingga aromanya tercium harum. Setelah itu angkat dan haluskan.
- Bumbu tersebut dicampurkan dengan bahan bumbu kacang yang sudah disediakan tadi, yakni kacang, air, garam dan gula pasir.
Tentu setelah kita memasaknya, kita harus menghidangkannya sebagai tanda bahwa makanan yang kita buat sudah siap untuk disantap. Untuk menghidangkannya, pertama kita sediakan piring datar.
Pada piring tersebut, letakan beberapa batagor yang sudah diolah/digoreng tadi. Setelah itu, siram batagor tersebut dengan bumbu kacang yang sudah disediakan. Kemudian berikan kecap dan perasan air jeruk nipis. Setelah itu, makanan lezat ini siap untuk dinikmati.
Cara Membuat Batagor lain
Untuk membuat sebuah makanan, banyak sekali resep yang bisa kita gunakan. Tentu saja resep ini tercipta karena perbedaan selera masing-masing orang. Jika seseorang suka dengan makanan dengan resep tertentu, belum tentu orang lain juga suka.
Untuk itulah, akan dibahas pula tentang cara membuat batagor dengan cara yang sedikit agak berbeda dengan resep di atas. Namun, pada dasarnya konsepnya tetap sama.
Bahan untuk Batagor
Bahan-bahan utama untuk membuat batagor tentu saja harus disiapkan. Inilah bahan-bahang yang harus anda siapkan untuk membuat batagor :
- Sediakan kulit pangsit goreng sebanyak 9 lembar, untuk jumlah lebih banyak bisa duplikasi dan disesuaikan dengan bahan lainnya.
- Sediakan tepung tapioka/kanji sebanyak 6 sendok makan
- Sediakan tahu putih yang mempunyai ukuran besar sebanyak 5 buah (potong menyamping hingga membentuk segitiga)
- Sediakan daging ayam sebanyak 150 gram dan dicincang
- Sediakan ikan tenggiri sebanyak 150 gram dan dicincang
- Sediakan daun bawang sebanyak 1 buah (rajang halus)
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan garam secukupnya
- Sediakan minyak wijen sebanyak 3 sendok makan.
Sambal kacang ini adalah hal wajib yang tentunya harus selalu ada. Inilah bahan-bahan untuk membuat sambal kacang :
- Sediakan kacang tanah yang digoreng 100 gram dan haluskan
- Sediakan 1 sendok makan gula pasir
- Sediakan cabe merah sebanyak 1 sendok makan, sangrai dan haluskan
- Sediakan 1 sendok makan cuka
- Sediakan 125 ml air hangat
- Sediakan garam sebanyak ½ sendok teh
Cara Membuat Batagor
- Terlebih dahulu kocok telur dan kemudian masukan ayam dan ikan yang sudah dicincang tadi, minyak wijen, tepung tapioka, garam dan rajangan daun bawang tadi. Aduk adonan tersebut sehingga adonan tersebut bisa dibentuk. Keruk isi tahu yang sudah disediakan, sehingga tahu tersebut bisa diisi dengan adonan ini.
- Tidak lupa batagor isi pangsit juga harus diolah. Letakan adonan yang dibuat pada kulit pangsit yang sudah disediakan tadi. Goreng pangsit dan tahu tadi pada minyak panas hingga berwarna keemasan. Potong-potong batagor yang sudah digoreng menjadi 2 atau 3 bagian. Setelah itu, letakan di piring saji dan taburkan bumbu kacang di atasnya. Kini batagor nikmat siap untuk dinikmati.
Dengan membuatnya sendiri di rumah, maka biaya yang dikeluarkan akan menjadi lebih hemat dari pada membeli makanan yang sudah jadi.
