Sari Kurma dan 1000 Manfaatnya

Sari Kurma dan Manfaatnya - Perkenalan Saya dengan sari kurma cukup berkesan. Pertama pada saat mengalami demam hebat, tubuh lemas karena demam, malas makan, lebih buruk lagi kondisi tubuh menjadi buruk-buruknya. Maka seorang orang tua dari kawan memberikan Saya sebotol sari kurma, cukup dua sendok saja Saya ambil.

Rasanya manis nonjok dan nendang. Ini obat apa permen pikir Saya waktu itu, rasa manisnya nagih. Keesokan harinya demam Saya lenyap tanpa bekas. Di lain kesempatan ketika tubuh lesu membutuhkan konsentrasi tinggi dan kerja yang ingin mengurangi pengaruh dari kafein, maka dengan sedikit terinsipirasi dari kisah penyakit yang Saya alami, Saya ambil sari kurma, dan efektif. Saya merasa fit.

Seperti Tamr (kurma kering) yang berfungsi untuk menguatkan sel-sel usus dan dapat membantu memperlancar saluran kencing karena mengandung serat-serat yang mengkontrol laju gerakan usus dan kabarnya juga mampu menguatkan rahim terutama ketika melahirkan. Bahkan dalam penelitian terbaru di katakan bahwa buah ruthab (kurma basah) mempunyai pengaruh baik dalam mengontrol rahim dan meningkatkan systolenya (gerak jantung ketika memompa darah ke karotis).

Kurma Buah Para Nabi
Dalam kultur Agama Islam, dijelaskan bahwa Allah Swt. memerintahkan Maryam binti Imran mengkonsumsi buah ini ketika hendak bersalin. Hal itu karena buah kurma mampu mengisi gerakan kontraksi juga membuat peningkatan subsekuensi proses kandungan secara teratur, sehingga kelahiran Maria dengan anaknya lebih mudah. Sebagaimana dalam firman-Nya:

Dan goyanglah pangkal pohon kurma itu ke arahmu, niscaya pohon itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu, maka makan, minum dan bersenang hatilah kamu. (QS. Maryam: 25-26).

Ibnu Katsir juga pernah menyitir kisah Amr bin Maimun yang dalam presentasinya menuturkan:

"Tidak ada sesuatu yang lebih baik bagi perempuan nifas kecuali kurma kering dan kurma segar”. Tidak heran, karena adanya dorongan dari sisi  ruhani semacam itu, pemanfaatan kurma menjadi mendapatkan landasan keyakinan yang mantap.

Kandungan dalam Kurma
Kurma memiliki beberapa kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Oleh karena itu, kurma sangat baik untuk dikonsumsi. Kandungan yang terdapat pada buah (kurma) atau yang disebut sebagai Phoenix dactylifera L, yaitu:

• Persentase yang tinggi dari karbohidrat (gula total, 44-88%)
• Lemak (0,2-0,5%)
• 15 garam dan mineral, protein (2,3-5,6% )
• Vitamin dan persentase yang tinggi dari serat makanan (6,4-11,5%)
• Daging kurma mengandung minyak 0,2-0,5%
• Sedangkan biji mengandung minyak 7,7-9,7%
• Berat benih adalah 5,6-14,2% dari kurma

Baca juga: Bahaya Minum Kopi Secara Berlebihan

Selain memakan buah kurma, pada saat sekarang ini kita pun sudah dapat dengan mudah menjumpai kurma ini dalam bentuk sari kurma. Adapun kandungan dan manfaat kurma yang menjadi esensi pada sari kurma diantaranya:

1. Asam-asam lemak terdapat di antara kedua daging dan biji sebagai asam jenuh dan asam tak jenuh. Benih berisi 14 jenis asam lemak, tetapi hanya delapan dari asam lemak yang sarat konsentrasi sangat rendah dalam daging. Asam lemak tak jenuh termasuk palmitoleat, oleat, asam linoleat, dan linolenat. Kandungan asam oleat dari benih bervariasi yakni 41,1-58,8%.
2. Benih-benih kurma dapat digunakan sebagai sumber dari asam oleat. Setidaknya ada 15 mineral dalam kurma. Persentase masing-masing mineral dalam kurma kering bervariasi 0,1-916 mg/100 g kurma tergantung pada jenis mineralnya.
3. Dalam banyak variasi, kalium dapat ditemukan pada konsentrasi setinggi 0,9% dalam daging ketika sedang setinggi 0,5% di beberapa biji. Mineral lainnya dan garam yang ditemukan dalam berbagai proporsi termasuk boron, kalsium, kobalt, tembaga, fluor, zat besi, magnesium, mangan, kalium, fosfor, natrium, dan seng.
4. Selain itu, per biji buah ini mengandung aluminium, kadmium, klorida, timah, dan sulfur dalam proporsi yang bervariasi. Kurma pun mengandung fluor unsur yang berguna dalam melindungi gigi terhadap pembusukan.
5. Selenium, pula terdapat di dalamnya dan merupakan elemen yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker dan penting dalam fungsi kekebalan tubuh, juga ditemukan dalam kurma. Protein kurma mengandung 23 jenis asam amino, dimana kandungan itu di antaranya tidak ada dalam buah yang paling populer seperti jeruk, apel dan pisang.
6. Kurma pun mengandung sedikitnya enam vitamin termasuk sejumlah kecil vitamin C, dan vitamin B (1) tiamin, B (2) riboflavin, asam nikotinat (niasin) dan vitamin A.  Serat makanan dari 14 varietas kurma telah terbukti setinggi 6,4-11,5% tergantung pada varietas dan tingkat kematangan. Kurma mengandung pektin 0,5-3,9%, yang ultimat bagi kesehatan.
7. Kurma segar terbuat dari daging lembut, mudah dicerna dengan gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang bila dimakan mengisi ulang energi dan merevitalisasi tubuh langsung. Dengan demikian, untuk kualitas semacam ini, sari kurma biasa digunakan untuk sarapan dan berbuka oleh para muslim selama bulan Ramadhan.
8. Buah ini kaya akan serat makanan yang mencegah penyerapan kolesterol makanan LDL dalam usus. Ini juga merupakan obat pencahar yang baik. Isi serat membantu melindungi membran mukosa usus dengan mengurangi waktu paparan dan juga mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar.
9. Buah ini memberikan keuntungan pada kesehatan flavonoid antioksidan polifenol yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui memiliki anti infeksi, anti inflamasi, dan anti-dengue (mencegah kecenderungan perdarahan).
10. Buah ini juga sumber yang baik vitamin A (mengandung 149 IU per 100 g) yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk penglihatan. Vitamin A juga diperlukan menjaga selaput lendir sehat dan kulit. Mengonsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A dikenal untuk membantu melindungi dari paru-paru dan kanker rongga mulut.
11. Buah ini sangat kaya akan flavonoid antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Antioksidan memiliki kemampuan untuk membantu melindungi sel-sel dan struktur lainnya dalam tubuh dari radikal oksigen bebas dan dengan demikian ditemukan menjadi pelindung terhadap usus besar, prostat, payudara, endometrium, paru-paru, dan kanker pankreas.
12. Zeaxanthin, yang penting makanan karotenoid selektif diserap ke dalam makula lutea retina di mana ia berpikir untuk menyediakan antioksidan dan pelindung cahaya penyaringan fungsi. Dengan demikian, ia menawarkan perlindungan terhadap degenerasi makula terkait usia, khususnya pada populasi lanjut usia.
13. Sari kurma merupakan sumber zat besi, mengandung 0,90 mg/100 g buah (sekitar 11% dari RDI). dimana zat besi menjadi komponen dari hemoglobin dalam sel darah merah dan menentukan oksigen daya dukung darah.
14. Selain itu, mengandung cukup banyak kalium. Kalium merupakan komponen penting dari cairan sel dan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah, sehingga menawarkan perlindungan terhadap penyakit stroke dan jantung koroner.
15. Juga kaya akan mineral seperti kalsium, mangan, tembaga, dan magnesium. Kalsium adalah mineral penting yang adalah unsur esensial dari tulang dan gigi, dan diperlukan oleh tubuh untuk kontraksi otot, pembekuan darah, dan konduksi impuls saraf. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai faktor rekan untuk enzim antioksidan, superoksida dismutase. Tembaga dibutuhkan dalam produksi sel darah merah. Magnesium sangat penting untuk pertumbuhan tulang.
16. Selanjutnya, buah ini pun memiliki tingkat yang memadai kandungan kelompok vitamin B kompleks serta vitamin K. Dan berisi piridoksin (vitamin B-6), niasin, asam pantotenat, dan riboflavin. Vitamin jenis ini bertindak sebagai kofaktor membantu tubuh memetabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Vitamin K sangat penting untuk faktor koagulan banyak dalam darah serta dalam metabolisme tulang.

Produksi dunia kurma telah meningkat 2,9 kali lebih dari 40 tahun, sedangkan penduduk dunia dua kali lipatnya. Ekspor total dunia kurma meningkat sebesar 1,71% selama 40 tahun. Dalam banyak hal, kurma dapat dianggap sebagai makanan ideal karena menyediakan berbagai nutrisi penting dan manfaat kesehatan potensial. Sari kurma pun telah menyebar di rak-rak toserba di banyak tempat di Indonesia. Jaga kondisi tubuh Anda dengan mengonsumsi sari kurma.